日曜日に参加を予定していた相楽園でのあいたのしむ市ですが、荒天の予報のため、今回は残念ながら参加を見送ることにしました。来園を予定してくださっていた方には申し訳ありません。

沖縄続き。ほんとはランチをいただきたかったけど、どうしても行ってみたくて、お茶だけしにうかがいました。ネイチャーな庭があって、テラス席があって、ヴィンテージ感のある雰囲気がほんとうに好きでこういうところがたくさんあるのが沖縄の魅力のひとつだな。次回は、隣の女の子たちが美味しい連発...

表面をキャラメリゼしてごまのせました。中は小豆クリーム。

クラストは米粉パン独特の感じはあるけど、クラムは美味しい。

沖縄二日目。 読谷村へ焼き物を買いに。 常秀工房さんが一番好みでここしか見ないようになった。 今回は友達へのお土産を選びに来ました。 サクッと買い物して、そのあとはビーガン料理のお店でランチ。 胃腸のことを考えて野菜中心。 美味しくて大満足。

成形が難しい。理想は大きな気泡ぼこぼこしたクラムなんだけど、目が詰まりがち。むぎゅっともちもち感は出てるんだけど、内層が詰まっているせいで、口の中でだんごになる。練習すれば上手に気泡出せるかな・・・。

ごまがいい仕事してる。イベントに持っていきます。

この本、帰りの空港売店で買いました。行きで買いたかったなぁ。沖縄行く予定のある方お貸ししますので、お声かけくださいね。魅力的なパン屋さんがいっぱい載っています。今回は定休日のパン屋さんが多くて、行けるところが限られてしまったのがちょっと残念でした。とあるパン屋さんでたくさん買って...

ここも毎回行きます。空気と場所がたまらなく好きだから。あと黒糖カトルカールが好きで。宗像堂さんのパンは、この場所で食べるのが一番美味しいと思っている。↑の写真は黒糖のメロンパン。ソイラテとともに。この日は雨降りで、珍しくお客さんもいなくて、ぜいたくなことに、ゆったり貸し切り状態で...

pas a pas さんのカンパーニュで、焼き舞茸のオムレツサンド。サクサクで永遠食べられる。

姪の沖縄出張＆ワーケーションに便乗・同行して、急遽沖縄に行ってきました。半分くらいはひとり行動の旅。数日沖縄ネタ続きます。

生徒さんからカンパーニュをいただきました。舞多聞のpas a pas (パザパ)さんのカンパーニュ。毎日食べても飽きないなぁと思いました。軽くて、美味しい。安心感。食パンに近いというのは違うかもしれないけど、そんな感想です。今朝はオリーブオイルで焼いて食べました。ランチはサンドイ...