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2025年11月はキタノカオリ食パンとカルダモンロール。両方自家製酵母を使ったパンになります。キタノカオリ食パンは、キタノカオリ全粒粉を一部使用しており、トーストすると、より一層小麦の風味が楽しめます。サンドイッチにしても美味しいです。カルダモンロールは、スウェーデンでよく食べられる菓子パンで、朝食やおやつによく食べられます。コーヒーとの相性はばっちり。成形はさほど難しくないのですが、生地がやわらかい分難易度高め。おおらかに楽しみましょう。６こお持ち帰り。

長時間発酵の生地を用いるため、レッスンは分割からスタートです。食パンは発酵に時間がかかるので、念のため、時間に余裕を持ってお越しいただけるとありがたいです。

定員4名　2名様より開講します。参加費7500円

11月8日(土)　10：00～14：30

11月9日(日)　10：00～14：30

11月13日(木)　10：00～14：30

11月15日(土)　10：00～14：30

11月16日(日)　10：00～14：30

11月29日(土)　10：00～14：30

11月30日(日)　10：00～14：30

本日よりお申込み受付いたします。お申込みお待ちしております。

10月のレッスンは、自家製酵母のハンバーガーバンズとセミドライイーストのバナナのクグロフです。

バンズはしっとりとふわもち。飽きのこない美味しさで、定番化間違いなしです。今回は型は使わず、お家でも気軽に再現できると思います。持ち帰り数は6個です。

バナナのクグロフは、チョコ入りとサルタナレーズン入りの2種類。チョコでコーティングしたナッツを飾って仕上げます。バターを控えめにして、あっさりとした素朴な菓子パン。朝食にも向いているかと。

レッスンは長時間発酵の生地を用いるため、分割からのスタートです。

定員4名さま　2名様より開講いたします。参加費6500円　

10月16日(木)　10：00～14：00　満席

10月18日(土)　10：00～14：00　満席

10月19日(日)　10：00～14：00　満席

10月25日(土)　10：00～14：00　満席

10月26日(日)　10：00～14：00　満席

11月1日(土)　　10：00～14：00　満席

11月2日(日)　　10：00～14：00　満席

キャンセル待ち承ります。