2020.03.31 06:22BAGLE！ベーグルが好きすぎてニューヨークに行ったときの写真。Ess-a-Bagleは老舗で今もあるけど、今風な支店もできてるらしい。ベーグルは大きすぎて、ハーフしかお腹に入らなかったです。腹持ちもよいので、あれこれ食べたくても食べられなかった思い出が。その代わり、トランクいっぱい持ち帰り...
2020.03.30 11:07I'm sweet enoughレッスンお休みの間に、しょうもないことブログにUPしていきます！続くかな？教室名のSWEET ENOUGHの出自はこちら。ガイ・リッチー監督作“Snatch”（2000）より。ムキムキになる前のジェイソン・ステイサム（若い！）がメガネのおじさんに紅茶を頼まれているシーン。「砂糖は...
2020.03.28 02:10立巳豆腐さん相生の立巳豆腐さんご存知ですか？うちの近所だと、アグロやナナファームで購入できます。なんでも美味しいですが、こちらの厚い油揚げを食べてから、他のは食べられなくなりましたってくらい、らぶ。おぼろ豆腐や湯葉も大好物。おからをはじめて買ってみたので、卯の花とおからハンバーグを作りました...
2020.03.27 01:51レッスンについてレギュラーレッスンは引き続きお休みします。現在の状況を楽観的に考えてはいけないなぁと（昨日遊びに行っておいていうのもなんですが）。キャンセル料はいただきませんので、現在予定しているレッスンの参加を取りやめたい方は気兼ねなくお申し出くださいね。
2020.03.27 01:20野菜とパンを食べよう昨日は、野菜不足だったので、今日からしばらく野菜中心の食生活を考えています。淡路で買ってきたお野菜とお取り寄せのパンでブランチ。卵は北坂さんのもみじたまご。
2020.03.26 01:19お花見南淡路へお花見に行ってきました。禁止されているところも多いですが、穴場を見つけ、人がほとんどいないところでピクニックできました。外出を控えざるを得ない中、パン屋さんはちょっと経営的に厳しい面もあるのかなと。パン屋さんをサポートする意味で、通販（最近は通パンで通る）を利用して、お花...
2020.03.22 09:20そして台湾今日はうかいティーチャーに念願の台湾カステラを作ってもたらったのです！しっとりしていてめちゃくちゃ美味しい！本場のより美味しい！丁寧に作り方を教えてくれたので、あとは自分のオーブンでどう焼くか。またぜひ偉大なる師匠に台湾カステラの会をお願いしたいと思っております。お昼は台湾の鍋。
2020.03.22 08:55デニッシュとライ麦カンパ今日は先生方のグループレッスン。デニッシュは在庫整理もしたくて、欲張って、6種類してもらいました。ちょっと忙しくて大変でしたね。久しぶりだったので、ゆっくり話もしたいなぁと思っていたのに、反省・・・
2020.03.21 05:45ショコラオランジェ元レシピより水を40gくらい足したのと、バターも少し足したので、クラムはケーキみたい！見た目はハード系ですが、強力粉使用で、しっとりほわんほわん。酵母のおかげかも！
2020.03.20 05:58デニッシュいろいろ偉大なる白あん。洋梨には、白あんに、バニラビーンズとオードヴィポワール。めちゃ合うのに、自分で驚き。白あんの存在はどこ？ほんと、使える子！その他のデニッシュは、いつも徳之島のお野菜や果物を下さるご近所さんへ。余談ですが、徳之島の生姜が素晴らしく美味しいです。また、くれないかなー。...