ヴィシソワーズのパン。ホースラディッシュたっぷりのせ。ホースラディッシュが好きすぎて、チューブで買ってもすぐになくなる。業務用スーパーに大瓶とかないのかな。今度探しに行こう。レッスン再開について、ちらほらとお問合せがありますが、夏休み後にしますね。お待たせして申し訳ありません。金柑タルトとパイナップルケーキのレッスンの振替を夏休み期間中にすればよいのですが、どちらも暑い時期には不向きな生地であるため、大変心苦しいのですが、来年以降に延期させて頂きたいと存じます。御迷惑をおかけして申し訳ありません。菓子パンレッスンは、焼き上げに時間がさほどかからないため、夏休み中に開講できるかもしれませんので、お申込みいただいていた方に、ご希望をお伺いするために個別にご連絡いたします。

ステーキサンド

名前のないこのパンでベジサンド。丸い形のときはバンズ、ホットドッグ形のときはこっぺぱんとか適当な呼び方だなぁ。このバンズにたっぷりフムスを塗ってから、グリルしたなすとパプリカを燻製オリーブオイルでマリネし、ドイツのハーブチーズとタイムを乗せてトーストしたサンドです。めちゃくちゃ美味しいです。一日カフェしようかな。燻製オリーブオイルは、京都のフレンチRestaurant MAEKAWA さんのもの。チーズは灘区のアンジョリーノさんの。どちらも友達からのプレゼント。美味しいものいつもありがとうー。

アメチェリ