レッスン

急に寒くなりましたね。11月、もう半分が過ぎるんですね。早っ。体調崩しやすい時期なので、ご自愛くださいね。

12月レッスンでは、「基本のフランスパン」がおまけです。家庭用オーブンでも失敗しにくい、200g以下の生地で小さなフランスパンをおひとり1本お持ち帰りです。リスドォル、塩、サフ赤、水、モルト。これだけの材料で、シンプルに。皮が厚くならない、気泡ぽこぽこのコツをお伝えしますね。


12/21(土)に空きがでました。参加ご希望の方はご連絡ください。21日に移りたい方でもOKです。

朝食は、昨日いただいた生徒さん自家製のシュトーレン。美味しいです!軽くて、ついついたくさん食べてしまうやつ~。クリスマスどころか、今月中には完食してしまうに違いない。ありがとうございました♪

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