2026.03.29 05:12ありがとうございました3月レッスン終了しました。ご参加いただいたみなさまありがとうございました。キャンセル待ちをしていただいたみなさま、もうしわけありませんでした。今日は最終発酵75分くらいでした。
2026.03.18 22:54今月のお茶姪からのイギリス土産、フォートナム＆メイソンのフォートメイソン。ダージリンと中国茶のブレンドで、ジャスミンティーぽいお茶です。香り豊かだけど、繊細で優しい味わい。ウェルカムティーは高山烏龍茶で、台北に行くときは、お土産用に毎回リピ買いしているティーバッグです。
2026.03.17 23:10リーキ今月のランチはリーキのシーフードグラタンです。南あわじ産のリーキ(ポロネギ・西洋ネギ)。加熱すると甘く、食感もとろっとなって美味しい。日本のねぎのような辛みはありません。売っているところは少ないと思いますが、手に入ったら、7㎜くらいの輪切りにして、さっと熱湯で茹でて、水切り→バッ...