揚げベーグル

今日はリクエストで揚げベーグルを。生地を小さく作りましたが、茹でるとかなり大きくなり、2回に分けて揚げました。茹でてからの揚げなのでちょっとあたふた。レーズン入りの揚げベーグル、シナモンシュガーまぶして頂きました。ドーナツほど脂っぽくなく。クラムは割とふんわりなんだけど噛むとベーグル特有の「ひき」があって、美味しかったです。