クロワッサン

今日は、ケーキ教室でクロワッサンとパン・オ・ショコラ、パン・オ・レザンを教わりました。あいにくの曇り空で写真がきれいでないのが残念。今日はロングレッスンでしたが、あっと言う間でした。クロワッサンに上質のハムとチーズをはさんだランチも最高に贅沢で。家に帰って、パン・オ・レザンとパン・オ・ショコラのおやつ。箱のふたを開けたときの、あの香り！上手にできた証です。食べ過ぎても気にしない～。本当に美味しいです。カスダードクリームも絶品だし、ヴァローナのバトンチョコにもうっとり。何より、生地がザクっとしてて、でも固くない絶妙バランス。暖かくなる前に復習です。