イギリス食パン

教室で使用する型は、KIKUYAさんオリジナルのトール食パン型ですが、1斤型より長辺が短めのワンローフ食パン型（1500㎖容量くらいの）をお持ちの方は、容量は同じくらいなので、同じ生地量でも大丈夫です。↑はトール食パン型で焼いたものです。

↑左は、一斤型（容積1700㎖ほど）で焼いたもので、右はワンローフ食パン型で焼いたものです。一斤型のほうは、粉量を増やして焼いています。今月のレッスンでは、比容積について詳しくお話ししますね。