塩屋野菜

塩屋に住む友達から野菜をたくさんもらいました。朝、自分で育てた野菜を売りに来るおじさんがいるそうです。最近教えてもらってはまっている野菜のアイラップ蒸し。蒸しと言っても電子レンジでチンするだけですが。少しの塩とオリーブオイルとチーズを振っていただくのは、にんじんとスナップエンドウ。アイラップを使うと栄養素が流れ出にくいので、野菜の味を濃く感じる。と、にんじん葉の天ぷら。菜の花は、葉の部分だけが入っていて、豚肉に巻いて、白ワインビネガーとマスタードで味付けしていただきました。新鮮なお野菜見るとテンションあがります。