リュスティック

今日は先生方と一緒にパン焼き。リュスティックを教わりました。小麦の香りがしっかり感じられ、クラストは香ばしくバリっとしていて、クラムはもっちり。細かく丁寧に教えてくださったので、明日復習生地を焼くのが楽しみです。ありがとうございました！また次回もよろしくお願いします♪

京都の吉田パンさんのパンでランチ。パン最高でした。