2023.12.30 08:48パンスイス今度は６等分したので、幅狭にできたかと思ったのに、依然としてかなりのでかさ。生地量減らそう。層がちょっとぼんやりしてしまったのは、配合と工程の問題。今回はカスタードクリームがはみ出てない。そこはプラス材料。
2023.12.24 07:02ありがとうございました！12月の、2023年のレッスン最終日でした。ご参加くださった皆様ありがとうございました。また、お席をお取りできず不参加になってしまった皆様におかれましては、ご希望に添えず申しわけありませんでした。健やかで楽しいクリスマスをお過ごしくださいませ。
2023.12.23 05:29レッスン今日は一段と寒かったです。おつかれさまでした。お家では温かくしてお過ごしください。最近、ブレンドティーに目覚めて、気に入っている組み合わせ。ルイボスティーのほうは、ロピアで購入したもの（安い）。
2023.12.19 05:59焼けましたパン・スイス。レッスン時間に収まるように冷やす時間を短く、手早く作業した結果↑ 生徒さんのほうが折込丁寧で上手だから、もっときれいに仕上がります。パン・スイスはもう少しスリムですよね。幅が太すぎた。でも、美味しいわー。久しぶりに自分で言う。笑