桜餅

和菓子レッスン、今月は希少糖で作る桜餅。ピンク色でない素朴な姿もかわいいです。珍しい希少糖のお勉強もさせていただいて。希少糖で作る生地は甘さも上品でしっとりしていました。できたてを食べると格別美味しく感じるので、家でも作って、できたてをほおばりたいです。

来月、いおりさんの和菓子講習会はお休みです。