こちらもリクエストがありましたので、金柑タルトを作る会をします。基本的には、2時間くらいでさくっと作って、持ち帰る会にしようかと思っています。つまり、ランチなしで。近所には、そばめし、ベトナム料理のお店もあるので、そちらでランチして帰ってもらうのもありかなあと。お日にちはまた決まり次第UPしますね。

金柑タルトを作る会

毎週金曜日は、朝一自宅前に淡路島から野菜を積んだおっちゃんが来ます。玉ねぎは新鮮で安く、大量に買えるので大助かり。午後からは商店街に有機野菜を売りにくる青年がいます。下町ではまず見ることのないお野菜を持ってきてくれるので、珍しいものは積極的に買うようにしています。昨日は茎ブロッコリー、プチチヴェール、黄色い蕪、有機栽培のベビーリーフを買いました。プチヴェールはペペロンチーノ風に焼き付けて。有機栽培のベビーリーフは葉がしかっりした食感です。ご近所さんに頂いた徳之島のたんかんをドレッシング代わりに。最近お気に入りのカフェや台北で食べたごはんに共通する、素材の味を生かした調理を真似したいと思っていて。それには素材選びも重要？と意識して野菜を選んだりしています。

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