そば上用トナカイ

今日は久しぶりの和菓子講習会。そば上用でトナカイを教わりました。生地の作り方が難しい上、包むのも難易度高め。なので、目をつけ、角をつけ、完成すると、喜びもひとしお。香ばしくローストされたくるみとそばの風味がよくあって、モチモチ生地とこしあんも美味しかったです！

来年は1/19(日)です。15:30〜若干名お入り頂けます。興味のある方はご連絡ください。節分にちなんで、練り切りで鬼を作るそうです。参加費1200円です。