パンドーロ

12月のレッスンメニューを試作しています。早いですよねー。はい、シュトーレン用ドライフルーツの漬け込みも終わりました。↑のパンは、パンドーロと言います。ドンクさんで売られてるのでご存知の方もいらっしゃると思います。とってもリッチな生地で、ほわほわのケーキみたいなんです。ヴァニラの香る生地に、ココア生地でマーブル模様に。これ、仕込み緊張するなぁ。きれいなマーブルが出なかったら。冷や汗あまり甘くはないので、表面にラムシロップを打って少しねっとりさせています。これがココアの生地と相性良くて、たまらない美味しさなのです。横にスライスして、クリスマスツリー風にデコレーションしてもいいし、8等分のケーキカット（↑の写真みたいに）して食べてもいいし。日持ちもするので、ぜひ受講していただきたいなぁと思います。先日のカフェで頂いたムレスナティーさんの紅茶と一緒に頂きました。パンに合う紅茶というだけあって、本当に美味しくいただきました。ありがとうございました♪9月中旬より、グリーンオリーブ入りのねじりパンと抹茶のワッフルをレッスンいたします。詳しくはこちら↓↓↓↓↓