和菓子レッスン

昨日教わった和風のチュイール。黒ゴマと玄米フレークの2種。食感が違うのですが、どちらも美味！今回は、脱酸素剤と乾燥剤についての詳しいレクチャーもあり違いがわかって、とっても勉強になりました。