月１

今日は大久保のケーキ教室へ。ガレット・ブルトンヌ・ショコラはサクっとしているのに中はしっとりでラム酒とカカオマスがとってもよくマッチしています。大人っぽい。パンでもカカオマスを上手に使えないものか考えると楽しい。キャトル・カール・シトロン、これ家で同じ食感を出せる自信なし。こんなしっとりふわっふわっにできるかなぁ。どちらも絶品！