2022.02.04 02:46マドレーヌマドレーヌマロン。大久保のケーキ教室で教わってきました。中にはマロンのガナッシュ入り。進歩したマドレーヌ、作るのも楽しい。今月は生徒さんにいただいて感動したザクザクショコラもぶちこんでしまいました。どちらも大事に頂きます。ボンボンショコラもバレンタイン用に購入させて頂きました。毎...
2021.10.31 00:33シャティーヌシャティーヌの季節です。これを食べないと冬を迎えられない。毎年シェフにお願いして、購入させていただいています。栗の下ごしらえのご苦労を思い、感謝しながら頂きます。ティザーヌ
2021.09.02 23:34クッキー缶クッキー缶レッスンを一緒に受講した先生と復習会。6種類だけでしたが、達成感。美味しいおやつも頂きながら（宝橘さんのブッセ「銀河旅行」美味しかった！ありがとう。）楽しかったです。おつかれさまでした♪ パルミエはもっと練習します。笑
2021.09.01 22:36台湾チョコカステラこちらもケーキ教室で作ってきました。台湾チョコレートカステラショートケーキ。ショコラブラン入りのシャンティにとっても甘くて美味しいシャインマスカットをサンドしてあります。つくづく、美味しいもの食べてるときは幸せ感じるなと。笑
2021.09.01 07:39ヴィーガンショートケーキケーキ教室へ。豆乳ホイップクリームの進化にびっくり。美味しい！ボソボソせず扱いやすかった。ナッペや絞りが一向に上達しないけど、豆乳ホイップクリームで練習するのがいいかもしれない。薄力粉を米粉に変えてもOKだそうで、早く作ってみたいなー。
2020.10.17 08:33栗尽し大久保のケーキ教室へ。大好きな栗メニュー。マロンパウンドとマロンカステラ。どちらの生地もタイプは違うけど、桁外れに美味しい。食べすぎ注意、食べすぎ注意と言い聞かせつつ、結局自制心て何？状態。夜は控えめにしまーす。
2020.04.19 00:12焼き菓子セット今月楽しみにしていた大久保のケーキ教室 やむなくキャンセル。シェフに通販お願いしました。焼き菓子セット、甘いもの好きな姉と姪にも送ってもらいました。テイクアウトもされているそうなので、車でさくっと取りにいこうかな～。無断でシェフのブログからお写真拝借しました。ごめんなさい！配送に...
2019.12.24 08:13タルトタタン今日は大久保のケーキ教室でタルトタタンを教わりました。毎年、タルトタタンは作ってたけど、今年は全く作る余裕がなくて。そう言えば、ラフランスのコンフィチュールも作ってないなぁ。教わったのは、長年追求してきた（やや大げさ）まさに理想のタルトタタン！我が家のクリスマスケーキはタルトタタ...