今日は焼き菓子のレッスンでした。寒い中、お越しいただきありがとうございました！「酵母液の管理が続かない」と言われます。忙しい中、そんな頻繁にパンを焼けないのに酵母液の管理まで無理～っていうのはよく分かります。来て頂いている生徒様のなかには、酵母液の管理（継ぎ）はきっぱりあきらめ、レッスンにお越しの際に瓶を持参され、復習用に酵母液をお持ち帰りされます。それを継がずに使い切っておられます。私はそれもありだなぁと心からそう思っています。これからパンを焼くにはいい季節になってきます。酵母液はいつでもお分けできますので、気軽にお越しくださいね。

iPhone戻ってきました。ここでもFacebookでもお知らせしておりましたがたくさんメール頂いてまして。順にお返事いたします。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。

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