下田流

今回は姪の引っ越しの手伝いもあって東京へ行ってたのですが、都営三田線に新しく居をかまえることになったので、その沿線にあるパン屋さんへ。一軒目は高島平の下田流さん。下田流と言えば、高加水パンの印象がありました。行列必至と聞いてたけど、さすがにこの暑さなので、すんなり入店できました。もちもちで瑞々しく、高加水パンって一昔前はバリバリしてたのに、しっとりしていて口溶けもよく美味しかったです。すごく甘く感じたなぁ。ロデヴは持ち帰って冷凍したので、食べるの楽しみ。少し先に下田流さんのカフェ？かき氷屋さんもあったのですが、定休日のようでした。