クッキー

子供のころ、ケーキ用マーガリンで作るクッキーの食感が好きだったんですけど、特有の香りがなんとも・・・。いまどきのマーガリンはトランス脂肪酸は減らして作られているけど、香料はあまり進化していないのかな。ちょっと調べてみよう。