健康はアゴから

ご当地パンシリーズ。先月北九州と山口県を旅した時に買ったくろがね堅パン。八幡製鉄所が大正末期に従業員の栄養補給のため開発したものだそう。アゴを鍛える前に歯が欠けそうな硬さです。コーヒーに浸して食べました。材料は小麦と練乳と膨張剤のみ。保存料は入っていない。胚芽入りのほうは、非常食としておいておこうかな。