セモリナフォカッチャ
時々試作しているけど、なかなか思うように仕上がらないセモリナフォカッチャ。高温でガッと焦げる手前まで焼いたら、思う食感や風味が出るような。トマトとルッコラと生ハムのサンド。よかちょろさんのバジルペースト塗って。たんかんも添えました。
そう言えば。13日からマスク着用が個人の判断にゆだねられました。教室では、方針などを前もってお伝えしていなかったので、今月来月は原則レッスン中マスク着用をお願いしようかと思っています。5月以降は、5類引き下げに伴い、レッスン中のマスク着用は自由とし、食事中のパーテーションも不使用としますが、Ł時型のパーテーションなので、パーテーション希望の方には使っていただこうと思っていますので、遠慮なくお申し出ください。
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