フリュイ50

在庫処分市開催中。

備忘録　プレーンヨーグルトをヨーグルト酵母にしてイースト無。少し硬かったので、水の代わりに、リフレッシュのため捨てちゃうルヴァンリキッド10gも足す。モルトパウダーの代わりにモルトエキス1g。ライ麦はセーグル130で、強力粉ははるブレ。具はブルーベリーの代わりにレーズン。りんごの代わりにレモンコンフィ。カシューナッツの代わりにくるみ。いちじくは白。最終発酵は2時間くらい。美味しい。ヨーグルト酵母に+してイースト0.1g入れて作ってもよかったな。