くるみあんフーガス

粒あんが残ってたので、ABCメニューで気になっていたパンを焼きました。別物が出来上がっていますが、バリバリでフィリングも美味しくて、１こ完食しそうでした。夕飯前に危ない危ない。生地がやわらかくて、成形怪しいけど、この形かっこいいからまた作りたい。

すぐ忘れるので備忘録。大豆粉の代わりに京きな粉を使用。その分加水したり、ルヴァンリキッドもいれたので、生地やわらか。強力粉は、はるブレ。イーストは0.1g。あんのフィリングには、1個残っていたKIRIのクリームチーズもちぎっていれた。

家庭製パンは、あるもので作る。残り物を使い切る。あるあるですね。