2026.07.02 21:58梅アールグレイ台湾のお茶請け「茶梅」を作りたいなと思って、調べているうちに、梅ダージリンや梅アールグレイが流行っていると知って、そっちを作ることにしました。ロピアで買った紅南高梅(半分は梅ジャムに）ダージリンがなかったのでアールグレイで。シロップはとても美味しいけど、梅がとても酸っぱい。六月半...
2026.05.29 05:51ちりめん山椒ちりめんじゃこをたくさんいただいて、一部冷凍していました。ロピアで山椒を買ったので、ちりめん山椒を作ってみました。一応レシピを探して作ったんですが、ナンカチガウ感・・・。もっと火を入れないとダメだったかな？ま気にせず、ごはんのおともにいただきます♪ありがとうございました。
2026.04.02 00:09金柑ジャム手作りの金柑ジャムをいただきました。食べてびっくり。なんとお砂糖10％なんだそう。甘煮はちまちま食べていますが、この低糖ジャムは罪悪感なく食べられそう。クリームチーズも塗ってホットサンドに。ホットサンドって、ハムとかたまごとかお食事系で食べることがほとんどだったけど、台湾で食べた...
2026.03.23 21:41金柑金柑の甘煮、シロップごと冷凍していましたが、いい方法今更思いついた。先日買った、蓋つきの底がシリコン製で押し出して氷を取り出せるタイプの製氷皿に、金柑とシロップを入れて凍らせ、ジップロックの保存袋に移すやり方です。この製氷皿は小さいので小さい金柑しか使えないのが残念。100均で大...
2026.02.16 23:35金柑金柑の甘煮、今年も少しですがあります。内容量500g（金柑400gシロップ100g）で、900円（税込）です。受け取りが来月以降になる方は、冷凍でのお渡しになる可能性があります。りくりゅうファンなので、今朝は本当に感動しました～。金メダルうれしい！
2026.01.13 21:21レモンシロップお庭で採れたレモンをいただいたので、シロップに。残っていた氷砂糖とレモンの重量がジャストマッチしてうれしいのでした。寒いので、氷が溶けるのに時間がかかるかなと心配しましたが、思いのほか早く溶けてきました。ホットレモネード飲みたいな。美味しくできますように。
2025.12.26 01:23かぼすぽん酢たくさんかぼすをいただきました。本当にありがとうございます。ポン酢作りました。もう１本できる量があります。この冬もたくさんお鍋しよう。いただいたぽん酢ほど美味しくできてないような気がするけど、十分美味しい。レッスンのランチで使えたらいいな。かぼす味噌も仕込みました。こちらもランチ...